El pasado 7 de diciembre Valle de la Serena celebró un evento gastronómico-cultura. Se trataba de la IV edición de la tradicional matanza extremeña “una reunión de amigos de diferentes ámbitos para fomentar la amistad y la cultura en torno a la gastronomía�.

El acto se inició a las 9 de la mañana, con la recepción de todos los asistentes y con un desayuno.

Mientras los asistentes tomaban el café con los churros y la copita de licor, observaban el sacrificio y el despiece del cerdo . El marco era ideal, en el amplio patio del colegio con una niebla espesa de un adelantado invierno. Unas estupendas migas que se fueron sirviendo según llegaba el personal, mientras se asaban las carnes que se degustaron. En el menú, no falto el tocino, costillas, hígado…., por la tarde hubo café con dulces típicos.